Ficus Carica (Figuier, Noire de Caromb)

Description

Le Figuier est cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l’Antiquité pour ses fruits comestibles : les figues, pas tout à fait des fruits. En réalité, l’inflorescence ou sycone, forme un réceptacle charnu en haut duquel il y a une petite ouverture, appelée l’œil ; les fleurs minuscules unisexuées du sycone se transforment en fruits granuleux qui sont ce qui nous semble être des graines à l’intérieur de la figue. Ce sont les guêpes du figuier qui fécondent les fleurs en se développant à l’intérieur. Lorsqu’on coupe une branche ou qu’on récolte une figue, un latex blanc s’échappe qui est assez caustique : d’ailleurs, il servait pour éradiquer les cors et les verrues.

Les figues peuvent être violettes (Noire de Caromb), vertes ou blanches. La plupart des figuiers sont bifères, c’est à dire qu’ils donnent des fruits en juillet puis en septembre, sauf en région plus froides où ils ne donnent qu’en automne, en même temps que les quetsches ou les poires Beurré Hardy par exemple. D’autres figuiers, moins nombreux sont unifères et ne fructifient qu’une fois en juin.

Elles ont une valeur nutritive intéressante avec un apport en vitamine B, en fibres et en éléments minéraux, surtout en potassium.

Tous les sols conviennent à cet arbre, de préférence drainant, léger et chaud. Cependant, l’exposition doit être ensoleillée, chaude et abritée des vents glacés hivernaux.